今天我们介绍高光谱成像在食品级包装领域的应用

第一、食品检测，高光谱成像技术为分选设备制造商和系统集成

商提供获取整个食品全产品流的化学信息，这是常规的可见光范围

内的视觉系统做不到的。

第二、肉类，鱼类和家禽类的检测，高光谱成像技术可以显示并

帮助识别肉类，鱼类产品中的小骨头，软骨，塑料，小木块，橡胶，金属

和寄生虫，它也能测量产品的化学成分，包括脂肪含量蛋白质和水含量，

以及肉质的柔软程度。

第三、坚果和谷物检测

高光谱成像技术可以显示并帮助检测变色和发霉，识别并剔除外壳和

小木块，小石子和昆虫的异物，还能识别坚果的种类，如杏儿，腰果，

核桃，开心果，花生等等。

第四、水果、浆果和蔬菜的检测

高光谱成像技术能检测水果蔬菜皮下的瑕疵，擦伤，测量其成熟度和化学

质量，不需通过颜色和个头大小，这些显性的特征进行判断。也能测出

混杂的异物，如废纸，卡片，金属和昆虫。

第五、食品包装检测

高光谱成像技术可以检测封口与透明或者彩印包装袋之间的污染物，

用来判断其包装，气密性是否完好。

第六、种子和谷物检测，高光谱成像技术可以预测蛋白质含量还可以帮助

去除污染物，检测一次性提升产品的品质。